Черный тмин. Состав. Область применения. Противопоказания. Отзывы

Что такое чёрный тмин?

Черный тмин является популярной пряностью, которую активно применяют в кулинарии Египта, Индии и восточных регионов.

Черный тмин (чернушка посевная, калинджи) – известная пряность и не только…. Благодаря своим уникальным лечебным свойствам он стал очень популярным сегодня и в медицине.

Черный тмин — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые. Как пряность черный тмин имеет разные названия — калинджи, сейдана, седана, римский кориандр.

Растение 10-40 см в высоту, имеет прямой ветвистый стебель. Листья черного тмина дважды-трижды перисторассеченные, линейные, в длину достигают 2-3 см, имеют расходящиеся дольки.

Состав черного тмина:

• витамины (группа В, А, Е, С, бета-каротин);
• аминокислоты (более 15 видов);
• макроэлементы (фосфор, калий, натрий, кальций);
• протеины (до 23% общего объема);
• зола;
• микроэлементы (цинк, марганец, магний, железо, селен, медь);
• пищевая клетчатка;
• токоферолы;
• карбогидрат;
• тимокинон;
• каротиноиды;
• фитостеролы;
• хиноны;
• сапонины (тритерпеновые и стероидные);
• дубильные компоненты;
• алкалоиды;
• моно- и полисахариды;
• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• биоактивные энзимы;
• жирные кислоты (линолевая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая;
• гликозид мелантин;
• жирное масло;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• эфирные масла.

Полезные свойства черного тмина для организма

Черный тмин известен в медицине лечебным воздействием

• Тмин повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает общие биохимические показатели.

• Нормализует работу ЖКТ. Тимон и карвон в составе семян влияют на секрецию соляной кислоты, желчи и ферментов, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

• Укрепляют нервную систему. Активные компоненты тмина замедляют биохимические процессы, которые вызывают депрессию, стресс, панические атаки, нервозность, раздражительность и возбудимость.

• Обладает антиоксидантным эффектом. Семена стимулируют производство организмом энзимов, которые обезвреживают канцерогены, свободные радикалы и онкологические клетки.

• Является ценным продуктом для репродуктивного здоровья мужчин и женщин.

• Помогает восстанавливать сексуальную функцию, борется с инфекциями половых путей и даже применяется в лечении бесплодия.

• Семена обладают бактерицидным, противовоспалительным, противогрибковым и спазмолитическим фармакологическим эффектом.

• Является онкопротектором. Центр онкозаболеваний определил, что тимохинон в составе тмина замедляет рост раковых опухолей.

• Регулирует температуру тела. Отвары из семян способствуют терморегуляции в летний зной.

• Имеет обезболивающий эффект. Натрий и магний, а также природные эфиры повышают болевой порог организма. Также тмин выступает спазмолитиком.

• Укрепляет иммунитет. Аскорбиновая кислота, другие витамины и эфирные масла поддерживают защитные силы организма, помогают бороться с бактериями, вирусами и даже паразитами.

• Способствует отхождению мокроты. Отвары и чаи на тмине, благодаря содержанию эфиров и кофеина, облегчают отхаркивание и успокаивают воспаленное горло.

• Снижает давление. При регулярном употреблении семян давление безопасно снижается до нормального уровня.

• Регенерирует ткани. Примочки с применением настоев и отваров на тмине способствуют восстановлению кожи после ранений, экземы, обморожений и ожогов, дерматитов, псориаза.

• Улучшает работу мочеполовой систему. Специя обладает мочегонным эффектом, способствует очищению почек, облегчает выход конкрементов. .

• Облегчает состояние при геморрое. Из золы обжаренных семян делают крем, который уменьшает болевые ощущения и кровоточивость в области геморроидальных узлов.

• Тмин способствует подъему настроения, повышает общий тонус организма.

• Продукт предотвращает, облегчает и помогает избавиться от таких заболеваний, как атеросклероз и варикоз.

• Семена снижают болезненность менструаций, улучшают гормональный фон.

• Тмин способствует очищению почек, улучшает их работу, обладает легким мочегонным действием

Где купить черный тмин?

Обычно его покупают в отделах специй, аптеках, интернет-магазинах. Семена имеют специфический аромат, напоминающий мускатный орех, перец.

Лечение болезней при помощи черного тмина. Рецепты. Советы

Повышение иммунитета

Курс приема средства ничем не ограничен, его можно употреблять ежедневно на протяжении всей жизни.
Черный тмин – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Целые семена смешать с медом, медленно съесть утром натощак за час до еды, тщательно пережевывая смесь. Запивать можно водой или несладким чаем, При При проблемах с зубами тмин можно измельчить в ступке, но кофемолку и другие металлические предметы использовать не рекомендуется.

Если имеются заболевания желудка, смесь нужно принимать во время или после еды.

Как использовать тмин от кашля?

Заварить 1 ложку семян 500 мл кипятка, настоять. Пить теплую водичку 3-5 раз в день в перерывах между приемами пищи. Можно добавлять мед.

Перемолоть 1 ч. л. семечек, смешать с теплым молоком или отваром ромашки аптечной, пить ежедневно с утра и на ночь не меньше 5 дней.

Черный тмин полезно употреблять просто в сухом виде по несколько зернышек, медленно пережевывать, раскусывать. За день можно съесть 1-2 ложки.

Простатит

Для лечения простатита маслом из семян необходимо натирать мошонку и область крестца. Вращательными движениями средство вбивается в кожу до впитывания. Также рекомендуется приготовить средство: по 1 большой ложке масла тмина и меда, 1 чайная ложка сухого сбора ромашки – смешать и развести в 100 мл горячей воды. Полученное лекарство выпивайте за 30 минут до перекуса 2-3 раза в сутки.

Для лечения импотенции или бесплодия рекомендуется выпивать по 2-3 большие ложки масла в течение квартала. Полезные компоненты улучшают потенцию, повышают секрецию тестостерона и стимулируют качественный сперматогенез.

Рецепт от паразитов на основе семян черного тмина и укропа
Семя укропа – 0,5 ч. л.
Черный тмин – 0,5 ч. л.
Вода – 120 мл
Размолоть оба вида семян в порошок или хорошо размять. Укроп можно взять обычный огородный или аптечный фенхель. Добавить ложку воды, сделать кашицу. Съесть с утра натощак, запить остальной жидкостью. Час не есть и не пить.

Как приготовить отвар из тмина? Рецепт
Берут 2 чайные ложки сырья и добавляют пол-литра холодной воды. Смесь настаивают на водяной бане в течение 15 минут, после чего отвар необходимо процедить и остудить. Принимать средство необходимо по полстакана за час до приема пищи.

Противопоказания

• Гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость

• Гастрит, язва желудка

• Серьезные операции, трансплантация

• Осложнения мочекаменной или почечнокаменной болезни

• Период беременности

• Желчнокаменная болезнь

• Серьезные сердечные патологии.

Побочные эффекты при приеме черного тмина

В редких случаях семена вызывают побочные эффекты: диарею, понижение артериального давления, раздражение слизистых желудка, головокружение. Противопоказаний у черного тмина немного, но не стоит злоупотреблять продуктом и превышать рекомендуемые дозировки.

Главное — соблюдать дозировку и инструкцию. Любое лекарство может стать ядом, если его принимать бездумно

При копировании материалов ссылка на сайт www.zdravplus.ru обязательна.