Подготовка стола

Красиво украшенный стол – это заслуга хозяйки. Чтобы правильно подготовить стол к празднику, важно знать, какой праздник вы отмечаете. В центре стола на Новый год целесообразно поместить еловую веточку, украшенную игрушками одного цвета с посудой, а на пасху — пасхальные яйца. Для романтического ужина рекомендуется поставить на стол свечи. Цвет свечей обязательно должен совпадать с остальными принадлежностями стола (с салфетками, тарелками или фужерами). А летом лучшим украшением стола станут цветы. Умело составленный красивый букет создает позитивное настроение.

Скатерть

Для сервировки праздничного стола лучше всего подходит традиционная белая скатерть. Это не является обязательным условием. Стильными можно считать темные скатерти, украшенные светлыми салфетками и аксессуарами. По размеру скатерть лучше подбирать таким образом, чтобы она свешивалась с края стола на 20-25см.

Салфетки

Непременным атрибутом сервировки стола является салфетка. Без данного предмета невозможно соблюсти чистоту за столом, а так же сохранить ваш вечерний туалет.  Возможна замена салфеток из полотна на не разрезанные бумажные салфетки. Существует множество способом, как сложить салфетку. За несколько дней до торжества попробуйте освоить это искусство.

Тарелки

В первую очередь раскладывают фарфоровую посуду: на каждое место ставят тарелку большого диаметра, которая будет служить подставкой. А уже на нее ставят тарелку для первого блюда или для второго.
Слева от нее размещается самая маленькая тарелка (пирожковая) для хлеба и выпечки.

Некоторые считают признаком аристократического воспитания брать хлеб с общей тарелки с помощью вилки. Его лучше взять рукой и положить в пирожковую тарелку, которую обычно ставят слева. После этого, от хлеба или булочки отламывают, но не откусывают небольшие кусочки.

Столовые приборы

Базовый набор столовых приборов включает 24 предмета – по 6 вилок, ложек, ножей, и чайных ложечек. Это обязательно для больших приемов и банкетов. Не стоит дома раскладывать полный комплект. Это может привести в замешательство ваших гостей. Ведь как правило, на семейных праздниках бывают люди разных возрастов и разных взглядов.

И им трудно будет разобраться в многообразии столовых приборов.

Как пользоваться приборами на праздничном столе?

Воспитанного человека всегда можно узнать по тому, как он ведет себя за столом, как разговаривает, как сидит, как обращается со столовыми приборами.

Закончив есть, нужно положить на тарелку нож и вилку параллельно друг другу, а ручки обоих предметов повернуть вправо. Это означает, что гость завершил трапезу, и тарелку можно уносить. Столовые приборы никогда не оставляют просто на скатерти и не вытирают салфеткой.

Десертные приборы обычно оставляют в той посуде, в которой сладкое блюдо было подано, или на подставочной тарелке, если десерт был в вазочке на ножке.

Если нож или вилка случайно упали под стол во время застолья или после его окончания, не стоит лезть, чтобы достать их, привлекая этим внимание сидящих рядом. Нужно, извинившись, тихо и вежливо попросить принести другие.

Традиционно считается, что оставлять в тарелке недоеденную пищу неприлично и противоречит чувству такта. С одной стороны, это верно, ведь хозяева могут подумать, что гостю не понравилось приготовленное блюдо. И действительно, пустая тарелка является лучшим комплиментом для хозяйки. Значит, все было вкусно. Значит, она не зря старалась!