Как снизить содержание нитратов в овощах, выращиваемых на своих дачах?

Причины накопления нитратов

При частом внесении органических удобрений категорически запрещено вносить азотные вещества в больших количествах.

Насыщение растений и почвы должно осуществляться по определенным схемам и правилам. Если питание не сбалансировано, то оно дает противоположный результат.

Во время длительных дождей иммунная система растений снижается, а с ней и синтез белка, и фотосинтез. Поэтому увеличивается количество нитратов.

Где нитратов больше всего?

Оказывается, все овощные и плодовые культуры способны накапливать нитраты в разных количествах и в различных зонах:

• Зелень, редис, редька, капуста, свекла, дыни, арбузы, огурцы, тыква, кабачки. Накапливают нитратов больше всего.

• Баклажаны, репчатый лук. Отличаются минимальным содержанием нитратов.

• В капусте нитраты содержатся в кочерыжке и листьях сверху.

• В огурцах – более всего в верхушке и кожуре.

• В кабачках нитраты начинают накапливаться в плодоножке и уменьшаются в верхушке.

• Морковь более всего содержит нитраты в сердцевине и кончике корневой части.

• Свекла – в конце корня и верхушке плода.

• Ранние сорта культур содержат нитратов больше, чем поздние.

• Топинамбур, одно из немногих растений, которое не накапливает нитраты.
  

Как снизить содержание нитратов?

Оказывается, избавиться от нитратов в уже собранном урожае довольно сложно, но возможно. Для этого продукты питания необходимо поддать обработке. Например, капусту нужно замариновать или заквасить, а картофель отварить в очищенном виде. Но это не дает 100%  избавления, а лишь снижение уровня в небольших количествах. Поэтому каждый огородник должен заблаговременно задуматься о нейтрализации вредоносных нитратов.

Для этого сегодня активно используются ЭМ-технологии. То есть удобрения с натуральными эффективными микроорганизмами.

Компания АРГО предлагает препарат БАЙКАЛ-ЭМ-1

Его можно использоватьв качестве компоста, для орошения рассады, замачивания семян и подкормки.

Байкал ЭМ-1 не только снижает уровень содержания нитратов, но и повышает урожайность, увеличивает плодородие, улучшает качество плодов и ускоряет созревание.

Байкал ЭМ-1. Состав. Свойства. Применение. Купить в Самаре

http://www.zdravplus.ru/ru/catalognnpcto/3-argo/bajkal-2v1

При копировании материалов ссылка на сайт www.zdravplus.ru обязательна.