История о витаминах началась более века назад. И началась она с трагедии. Тысячи моряков и полярников погибли от цинги, прежде чем был открыт витамин C. Именно тогда ученые и медики задумались над вопросом, как предотвратить эту коварную болезнь. Оказалось, что есть вещества - «амин жизни», способные противостоять болезням. Так появился термин — витамин.

Жирорастворимые витамины

Витамин A (ретинол) — для кожи и глаз

Содержится только в продуктах животного происхождения: рыбий жир, сливки, сметана, печень трески и палтуса, икра, цельное молоко, морепродукты, сливочное масло, яичный желток.

Суточная норма этого витамина составляет всего 1 мг.

Провитамин A (бета каротин) — от "куриной слепоты". Встречается в таких продуктах, как абрикосы, морковь, тыква, шпинат и петрушка.

Суточная норма потребления 10-15 мг.

Витамин E — витамин молодости и красоты. Пищевые источники: кукуруза, соя, злаки, подсолнечник, зеленые овощи, растительные масла.

Суточная норма этого витамина составляет 15 мг.

Витамин D — солнечный витамин. Для продуцирования витамина D необходим солнечный свет. Данный витамин не содержится в продуктах, и для его восполнения в организме человека необходимо применять БАДы, содержащие его активную форму.

Норма потребления в сутки 1—12 мкг.

Витамин K — останавливающий кровотечение.

Источники содержания витамина K: капуста, картофель, свиная печень, пшеница, капуста, морковь.

Доза для взрослого в день: 1 мкг на 1 кг веса человека.

Водорастворимые витамины

Витамин B1 (тиамин) — антиневритический витамин. Он содержится в ржаном хлебе, отрубях, морепродуктах, крупах, моркови, яблоках, капусте, бобовых, орехах, апельсинах, изюме, сливе, шиповнике, ягодах, пивных дрожжах, ламинарии, мясе, печени.

Норма потребления — до 2 мг в сутки.

Витамин B2 (рибофлавин) — источник энергии.

В каких продуктах содержится витамин B2? Это пивные дрожжи, зеленые овощи, морковь, салат, шпинат, крупы, горох, печень, почки, мясо, рыба, молочные продукты, творог, яйца

Суточная норма – 1,5-2 мг.

Витамин B3 (пантотеновая кислота) — витамин красоты. Большое содержание этого витамина отмечено в печени, неочищенном рисе, цельных зернах, отрубях, дрожжах, сыре, моркови, финиках, рыбе, молоке, арахисе, картофеле, помидорах, крапиве, шалфее, яйцах.

Суточная норма – 50-100 мг.

Витамин B5 (D-пантенол, пантотенат кальция - лекарственная форма) — самый распространенный в природе  витамин.  Слово «pantoten» означает – «повсюду». Основными источниками пантотеновой кислоты являются говядина и говяжья печень, почки, морская рыба, яйца, молоко, свежие овощи, пивные дрожжи, бобовые, зерновые, орехи, грибы, маточное молочко пчёл, а также цельная пшеница и цельная ржаная мука.

Ежедневная норма витамина B5 составляет 5-15 мг.

Витамин B9 (фолиевая кислота) — самый женский витамин.

Пищевые продукты, содержащие витамин B9: петрушка, шпинат, капуста, листья зеленых овощей, творог, пивные дрожжи, сыры, мясо, рыба.

Суточная норма – около 0,3 мг.

Витамин B10 — от седины волос.

Витамин B10 содержится: в картофеле, печени, молочных продуктах, пивных дрожжах, моркови, грибах, рыбе и орехах, яичном желтке.

Суточная норма – около 100 мг.

Витамин B12 (цианкобаламин) — антианемический витамин

Этим витамином богаты продукты животного происхождения: почки, морепродукты, печень сердце сыр яйца.

Дозировка для взрослых — 3 мкг в сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота) — «витамин от цинги».

Источники витамина C: шиповник, облепиха, смородина, яблоки, рябина, хвоя, клюква, чеснок, лимоны, перец, апельсины.

Суточная норма потребления витамина C 300-500 мг.

Витамин F — для кожных покровов. Витамин F является сборным названием нескольких жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой. Этот витамин содержится в растительном масле, соевых бобах, арахисе, миндале, авокадо, овсяных хлопьях.

Сколько нужно организму витамина F  в настоящее время точно не установлено. По некоторым данным, суточная потребность составляет 1000 мг.

Витамин H (биотин) — для синтеза антител в организме.

Продукты питания: соя, арахис, белокочанная капуста, кукуруза, мясо, печень, сыр, творог, дрожжи, томаты и яичный желток.

Необходимое количество витамина в сутки 0,2-0,3 мг.

Витамин PP (никотиновая кислота) — антипеллагрический витамин.

Пищевые источники витамина PP: пивные дрожжи, пшеничные отруби, бобы, рис, картофель.

Суточная потребность ниацина 15-28 мг

При копировании материалов ссылка на сайт http://www.zdravplus.ru обязательна.